你是否知道，我們體內(nèi)時(shí)刻發(fā)生著一場(chǎng)“氧化與抗氧化”的無(wú)聲戰(zhàn)爭(zhēng)？當(dāng)這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)失衡，就可能為高血壓、冠心病等心血管疾病埋下隱患。而抗氧化劑，正是幫助身體維持平衡、守護(hù)心血管健康的“隱形衛(wèi)士”。

活性氧（ROS）

想要理解抗氧化劑的作用，首先要認(rèn)識(shí)“活性氧（ROS）”。ROS是身體代謝的天然產(chǎn)物，適量時(shí)能參與細(xì)胞信號(hào)傳遞，就像維持正常生理功能的“信使”。但當(dāng)ROS過(guò)量（如長(zhǎng)期熬夜、吸煙、環(huán)境污染等都會(huì)導(dǎo)致其激增），就會(huì)引發(fā)“氧化應(yīng)激”——這些活躍的分子會(huì)攻擊血管內(nèi)皮、氧化膽固醇，甚至破壞心肌細(xì)胞，一步步推動(dòng)動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓等心血管疾病的發(fā)生。

抗氧化劑

幸運(yùn)的是，身體自帶“防御系統(tǒng)”，還能從外界獲取助力?？寡趸瘎┓譃閮?nèi)源性和外源性兩類：前者是身體自主合成的“護(hù)衛(wèi)隊(duì)”，比如超氧化物歧化酶（SOD）能直接清除多余ROS；后者則需從飲食或補(bǔ)充劑中獲取，其中輔酶Q10、多酚類、類胡蘿卜素是守護(hù)心血管的“主力軍”。

輔酶Q10

輔酶Q10堪稱心肌的“能量充電寶”。它存在于心臟、肝臟等耗能高的器官中，既能參與線粒體能量合成，為心肌提供動(dòng)力，又能抑制脂質(zhì)氧化，保護(hù)血管。研究發(fā)現(xiàn)，心力衰竭患者補(bǔ)充輔酶Q10后，心臟射血功能明顯改善，住院風(fēng)險(xiǎn)也隨之降低。

多酚類

藏在蔬果、茶葉中的多酚類，是血管的“清道夫”。比如葡萄皮中的白藜蘆醇，能激活體內(nèi)“抗衰因子”SIRT1，舒張血管、降低炎癥反應(yīng)；蘋(píng)果、洋蔥中的蘆丁則能減少血管鈣化，尤其對(duì)長(zhǎng)期暴露于污染環(huán)境的人群有益。不過(guò)要注意，白藜蘆醇口服吸收后易被快速代謝，通過(guò)納米載體等技術(shù)可提升其利用效率。

類胡蘿卜素

橙黃色蔬果中的類胡蘿卜素，是預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的“防線”。β-胡蘿卜素能抑制壞膽固醇（LDL）氧化，番茄紅素則能調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)血管內(nèi)皮。研究顯示，血清番茄紅素水平高的人，發(fā)生心肌梗死的風(fēng)險(xiǎn)更低；而葉黃素、玉米黃質(zhì)充足的人群，血管彈性也更好。

值得期待的是，科學(xué)家還在探索更精準(zhǔn)的抗氧化療法。比如通過(guò)調(diào)控miRNA（微小核糖核酸）來(lái)靶向抑制氧化應(yīng)激相關(guān)基因，或用能響應(yīng)炎癥信號(hào)的納米顆粒，將抗氧化劑精準(zhǔn)遞送到病變部位。這些新技術(shù)為心血管疾病治療提供了新方向。

當(dāng)然，抗氧化劑并非“萬(wàn)能藥”。目前部分補(bǔ)充劑的臨床效果仍有爭(zhēng)議，過(guò)量攝入某些成分還可能帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。守護(hù)心血管健康，更重要的是保持均衡飲食（多吃深色蔬果、全谷物）、規(guī)律運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒，讓抗氧化劑在健康生活方式的基礎(chǔ)上，更好地發(fā)揮“護(hù)衛(wèi)”作用。

參考文獻(xiàn)：

M?ynarska E, Hajdys J, Czarnik W, et al. The role of antioxidants in the therapy of cardiovascular diseases—A literature review[J]. Nutrients, 2024, 16(16): 2587.

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